El sistema de la UE proporciona alimentos de confianza...
Todos queremos alimentos seguros, ingredientes que podamos rastrear y que se demuestren las alegaciones sobre los beneficios de los alimentos. La UE garantiza que los agricultores, los productores y los supermercados proporcionen un elevado nivel de seguridad de sus productos y que aporten información accesible para los consumidores sobre todos los ingredientes y su origen.
La UE evalúa científicamente la seguridad de los alimentos, su valor nutritivo y su alergenicidad.
La UE empezó a evaluar la seguridad de los insectos en los alimentos, una rica fuente de proteína para las dietas en todo el mundo. Paralelamente, algunos países de la UE, como Bélgica, aplican una «política de tolerancia» para proteger a los consumidores de los problemas de seguridad o de reacciones alérgicas. (EN | FR | NL)
«Nuestra herramienta interactiva permite a los nutricionistas y a otros profesionales de la salud realizar cálculos rápidos y fáciles utilizando los valores dietéticos de referencia». – Prof. Androniki Naska, Universidad de Atenas y un experto de la EFSA
Las autoridades de los Estados miembros de la UE proporcionan orientaciones nacionales acerca de dietas saludables, adaptadas a las costumbres locales y respaldadas por las pruebas científicas de la EFSA. Las instrucciones generales de Finlandia sobre el uso seguro de los alimentos y del pescado constituyen un buen ejemplo. (EN | FI | SE)
«Para proteger a los consumidores de las afirmaciones engañosas en las etiquetas de los alimentos, los verificamos científicamente antes de que la UE los apruebe». – Prof. Dominique Turck, Universidad de Lille y experto de la EFSA
Si entiende exactamente las etiquetas de los alimentos al leerlas, podrá evitar intoxicaciones alimentarias y la generación de residuos alimenticios innecesarios: «fecha de caducidad» es un tema de seguridad alimentaria, «consumir preferentemente antes de» es un tema de calidad. (HR | EN)
Almacenamiento y manipulación correctos –durante la producción, distribución, venta minorista y en casa– mantenga sus alimentos sanos y fáciles de usar, a la par que reduce los residuos.
La EFSA es una agencia de la Unión Europea