EU:n järjestelmä tuottaa ruokaa, johon voimme luottaa...
Me kaikki haluamme, että ruoka on turvallista, että sen ainesosat voidaan jäljittää ja että väitteet sen hyödystä voidaan todistaa. EU varmistaa, että viljelijöiden, valmistajien ja supermarkettien toimittamat tuotteet ovat erittäin turvallisia ja että kuluttajat saavat helposti tietoa kaikista niiden ainesosista ja niiden alkuperästä.
EU arvioi tieteellisesti ruoan turvallisuutta, ravintoarvoa ja allergeenisuutta.
EU on alkanut arvioida syötävien hyönteisten turvallisuutta, sillä ne ovat runsas proteiinin lähde ruokavalioissa koko maailmassa. Jotkin EU-maat, kuten Belgia, soveltavat ”toleranssipolitiikkaa” kuluttajien suojaamiseksi turvallisuutta tai allergisia reaktioita koskevilta huolilta. (EN | FR | NL)
”Vuorovaikutteisen työkalumme avulla ravitsemusasiantuntijat ja muut terveysalan ammattilaiset voivat tehdä helppoja ja nopeita laskelmia käyttämällä EFSAn ruokavaliota koskevia viitearvoja.” – Prof. Androniki Naska, Ateenan yliopisto ja EFSAn asiantuntija
EU:n jäsenvaltioiden viranomaiset antavat terveellisestä ruokavaliosta kansallisia ohjeita, jotka on mukautettu paikallisiin tapoihin ja joita EFSAn tieteellinen näyttö tukee. Suomen yleisohjeet elintarvikkeiden ja kalan turvallisesta käytöstä ovat hyvä esimerkki. (EN | FI | SE)
”Tarkastamme elintarvikkeiden merkinnät tieteellisesti ennen kuin ne hyväksytään EU:ssa. Näin kuluttajia voidaan suojella harhaanjohtavilta väitteiltä.” – Prof. Dominique Turck, Lillen yliopisto, EFSAn asiantuntija
Jos tiedät täsmälleen, mitä elintarvikkeiden merkinnät tarkoittavat, se voi auttaa estämään ruokamyrkytyksiä ja ruoan haaskausta: ”viimeisessä käyttöpäivässä” on kyse ruoan turvallisuudesta, ”parasta ennen” -merkinnässä sen laadusta. (HR | EN)
Asianmukainen säilytys ja käsittely – tuotannossa, kuljetuksessa, vähittäiskaupassa ja kotona – pitävät ruoan turvallisena ja helppokäyttöisenä sekä vähentävät jätettä.
EFSA on Euroopan unionin erillisvirasto