Het EU-systeem levert voedsel dat we kunnen vertrouwen...
We willen allemaal voedsel dat veilig is, ingrediënten die we kunnen traceren en claims over de voordelen van voedsel die bewezen zijn. De EU zorgt ervoor dat landbouwers, fabrikanten en supermarkten een hoog veiligheidsniveau voor hun producten leveren en consumenten toegankelijke informatie verstrekken over alle ingrediënten en hun oorsprong.
De EU maakt wetenschappelijke evaluaties van de veiligheid, de voedingswaarde en de allergene werking van voedsel.
De EU is begonnen met het beoordelen van de veiligheid van insecten in voedsel, een rijke bron van eiwitten in voedingspatronen wereldwijd. Ondertussen voeren sommige EU-landen zoals België een "tolerantiebeleid" om consumenten tegen bezorgdheid over veiligheid of allergische reacties te beschermen. (EN | FR | NL)
"Met onze interactieve tool kunnen voedingsdeskundigen en andere gezondheidsprofessionals snel en eenvoudig berekeningen maken aan de hand van de voedingsreferentiewaarden van EFSA." – Prof. Androniki Naska, Universiteit van Athene en EFSA-deskundige
De autoriteiten in de lidstaten van de EU voorzien in nationale richtsnoeren voor gezonde voeding die zijn toegesneden op de lokale gewoonten en worden onderbouwd met wetenschappelijk bewijs van EFSA. De algemene richtsnoeren van Finland voor het veilige gebruik van voedsel en vis zijn hiervan een goed voorbeeld. (EN | FI | SE)
"Om de consumenten tegen misleidende claims op voedseletiketten te beschermen, worden claims door ons wetenschappelijk gecontroleerd voordat de EU ze goedkeurt." – Prof. Dominique Turck, Universiteit van Lille en EFSA-deskundige
Als je precies weet wat voedseletiketten betekenen wanneer je ze leest, kan dat helpen om voedselvergiftiging en onnodig voedselafval te voorkomen: bij "uiterlijk tot" gaat het om voedselveiligheid en bij "ten minste houdbaar tot" om de voedselkwaliteit. (HR | EN)
De juiste opslag en verwerking – tijdens de productie, de levering, in de detailhandel en thuis – houden je voedsel veilig en gebruiksvriendelijk en beperken het afval.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) is een agentschap van de Europese Unie